들기름 효능 8가지, 치매 예방과 탈모에 효과적!
서론
들기름은 들깨를 짜서 만들어지는 기름입니다. 요즘은 많은 사람들이 건강에 관심이 많죠. 그런 사람들은 필수적으로 일반 기름보다는 식물성 기름을 사용하는데요. 그 이유는 바로 불포화 지방산, 풍부한 영양소, 콜레스테롤 수치 개선 등으로 각종 성인병에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 들기름은 식물성 기름 중에서도 풍부한 영양소들이 함유되어 있는데요. 뿐만 아니라 들기름이 치매 예방에 도움이 된다고 합니다. 이번 포스팅에서는 들기름 효능들에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.
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들기름 효능
들기름에는 리놀렌산, 로즈마린산, 루테올린 등의 성분이 함유되어 있어 치매 예방, 성인병 예방, 알레르기 개선, 오메가 3 공급, 피부 미용, 항암 효과, 탈모 예방, 항염 효과, 빈혈 개선 등의 효능이 있습니다.
치매예방
들기름은 알츠하이머 치매를 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 오메가 3 지방산의 일종인 알파리놀렌산은 치매 환자들에게서 발견되는 베타아밀로이드 성분을 분해하는데 도움이 되며, 뇌의 기능을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 치매에 좋은 성분으로 알려져 있는 로즈마린산도 함유되어 있답니다. 부산대 식품영양학과가 진행한 동물 실험 결과에서는 들기름, 올리브유, 옥수수유 등의 식물성 기름 중에서도 들기름이 치매 예방에 가장 효과적인 결과를 보였다고 합니다.
성인병 예방
이는 많은 분들이 식물성 기름을 선택하는 이유이기도 한 대표적인 효능입니다. 들기름에는 리놀렌산이라는 성분이 있는데 이것은 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중, 심혈관질환 등에 도움이 됩니다. 각종 요리에 들기름을 사용하는 것만으로도 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있으니 좋은 콜레스테롤 관리 식품이 될 수 있겠습니다.
알레르기 개선
들기름은 다양한 알레르기 질환의 개선에도 도움이 된다고 하는데요. 들기름에 함유된 리놀렌산은 알레르기를 개선하는 작용을 한다고 합니다. 뿐만 아니라 로즈마린산은 항염증 작용을 하여 알레르기성 비염과 결막염 등을 개선하고, 루테올린 성분의 항바이러스 효과로 알레르기성 기침, 가래 등을 완화하는데 효과가 있습니다.
오메가 3
오메가 3는 필수적으로 섭취해야 하는 영양소로 많이 알려져 있습니다. 들기름에는 식물성 기름 중 가장 많이 오메가 3를 함유하고 있습니다. 들기름을 하루 한 숟가락 정도만 섭취하여도 오메가 3 하루 권장량을 섭취할 수 있다고 합니다.
피부 미용
들기름에 함유되어 있는 리놀렌산은 피부 진정, 피부 강화, 피부 보습 등에 도움이 되어 피부 건강에 도움이 되며, 리놀렌산의 항염증 효과는 피부염, 여드름 등의 피부 질환 완화에도 좋다고 합니다. 또한 항산화 성분인 로즈마린산은 활성산소를 제거하는데 도움이 되어 피부 재생과 노화 방지에도 도움이 됩니다.
항암 효과
들기름에 함유된 리놀렌산과 로즈마린산은 암세포를 억제하여 각종 암의 예방에 도움이 됩니다.
탈모 예방
들기름의 비타민E와 오메가 3 지방산은 모근에 영양을 공급할 뿐만 아니라 머리로 가는 혈액의 흐름을 개선합니다. 이는 두피에 영양을 공급하여 두피를 건강하게 하고, 새치, 흰머리, 탈모 예방에 도움이 됩니다.
항염 효과
들기름에 함유된 로즈마린산은 항산화, 항염증, 항암 작용을 한다고 합니다. 이는 염증을 완화하는데 도움이 되어 염증성 질환을 예방하고 개선하는 데에 도움이 됩니다.
빈혈
들기름에 함유되어 있는 오메가 3 지방산은 피를 맑게 하고 혈액 순환을 돕습니다. 이는 혈액순환이나 혈압이 낮아 발생하는 빈혈에 도움이 될 수 있습니다.
들기름을 보관하는 방법
들기름에는 리그닌과 같은 항산화 물질이 없습니다. 그렇기 때문에 산패되기가 정말 쉬운데요. 항상 뚜껑을 잘 닫아 산소와의 접촉을 막고, 냉장 보관 하시는 것이 좋습니다. 그리고 구매 후 1달 이내에 모두 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 오래 드실 수 있는 방법은 들기름과 참기름을 8:2 비율로 섞어 보관하는 방법입니다. 이는 풍미도 더 좋아지고 참기름에 함유된 항산화 물질로 인해 오랫동안 보관할 수 있습니다.
부작용은 없나요?
들기름은 평소 열이 많은 분들이 과하게 복용할 경우 설사, 복통, 알레르기 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 하루 1 숟가락 이상은 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다.
결론
들기름은 콜레스테롤 수치를 개선해 각종 성인병을 예방하고, 두뇌 발달, 암 예방 등 각종 질환에도 크게 도움이 되는 것으로 확인됩니다. 요리를 할 때 다른 기름을 사용하기보다 들기름을 사용한다면 건강에 정말 도움이 많이 될 것 같네요 🙂